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El programa "La Comida es la Mejor Medicina" (FBM) de Ascension Seton ha recibido financiación filantrópica de la Fundación Seton desde su lanzamiento en mayo de 2022. El programa FBM fue establecido por el Consejo de Ascension Texas para la Equidad Racial y en Salud (ATCORHE) en respuesta a la alarmante tasa de mortalidad materna en el centro de Texas y la alta tasa de casos graves de morbilidad materna, ambos agravados por las barreras al acceso a alimentos saludables que enfrentan las poblaciones minoritarias. El objetivo es proporcionar alimentos ricos en nutrientes a las madres en el posparto y a sus recién nacidos, reduciendo la inseguridad alimentaria, mejorando la calidad de la dieta y mejorando las tasas de cocina casera, la lactancia materna y la depresión posparto.
Aproximadamente 1 de cada 8 hogares texanos (1.4 millones) enfrenta inseguridad alimentaria, cifra superior al promedio nacional. Además, en Texas, un aumento del 1% en la inseguridad alimentaria implica un incremento de $400 millones en los gastos anuales de atención médica.
En números
Desde septiembre de 2023 a octubre de 2024.
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177 mujeres se inscribieron en el programa FBM de 8 semanas.
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1.396 cajas de alimentos entregadas (10.688 libras de alimentos).
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El 73% de los encuestados informaron que comían más frutas y verduras mientras estaban inscritos en FBM.
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Las tasas de seguridad alimentaria aumentaron del 12% al 33% después de 8 semanas.
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El 34% de los encuestados calificó su salud como "muy buena" después de participar en FBM, en comparación con el 29% antes de FBM.
Datos del participante
El 83% de los encuestados tienen de 2 a 4 adultos viviendo en el hogar y el 65% tiene de 2 a 4 niños en el hogar.
El 56% de los ingresos familiares de los encuestados son inferiores a 15.000 dólares.
Comentarios de FBM
¡[FBM] ha significado muchísimo! Superamos el límite de ingresos de SNAP por menos de $45, por lo que no calificamos. El acceso a la comida es una verdadera lucha para nuestra familia. Este programa ha significado muchísimo para nosotros. Honestamente, no sé qué habríamos comido algunos días sin esta comida. Nos ayudó a comer y alimentar a nuestros hijos, y además era saludable. Estamos muy agradecidos. ¡También nos entristece que el programa terminara! Lo extrañamos muchísimo. Gracias por todo lo que hacen para ayudar a personas como nosotros.
Ante todo, muchas gracias por incluirme en el Programa; fue de gran ayuda porque me permitió ahorrar un poco en comida, sobre todo porque todavía no trabajo. Creo que es un programa excelente que brinda un apoyo significativo, sobre todo a personas con recursos limitados. Las frutas y verduras eran muy frescas; disfruté mucho de las frutas (naranjas, manzanas, papas, tomates, pimientos, etc.); todo estaba fresco y delicioso. Las comidas eran saludables y nutritivas, […] es una muy buena opción y de gran ayuda. ¡Felicidades por un excelente programa y que Dios los bendiga a todos! Gracias por incluirme en el programa; todos los viernes, esperaba con ansias las frutas; eran lo primero que comía, sobre todo las naranjas. ¡Muchas gracias!
Apoye nuestro programa
FBM es un programa para la comunidad, creado por la comunidad. No podemos lograrlo sin su apoyo. Done hoy mismo para ayudar a proporcionar alimentos a las madres de ASMCA y a sus recién nacidos. Todas las donaciones apoyarán directamente a FBM y a nuestra comunidad.
Elizabeth Polinard, PhD, RN.
Supervisor del programa FBM y cofundador/presidente del Consejo de Ascension Texas sobre Equidad Racial y de Salud
epolinard@ascension.org
Victoria Threadgould, GPC, CFRE.
Director de Subvenciones, Fundación Ascension Seton
victoria.threadgould@ascension.org
Contactos
Socios del programa
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Granja compartida Austin
Farmshare Austin es una organización sin fines de lucro cuya misión es fomentar un sistema alimentario local sano, justo y equitativo mediante el aumento del acceso comunitario a los alimentos y la formación de nuevos agricultores. Ubicada en una granja de 4 hectáreas con certificación orgánica y productos mixtos en el este del condado de Travis, Farmshare ofrece capacitación para agricultores principiantes que desean iniciar una carrera en la agricultura sostenible y orgánica. La mayor parte de los productos cultivados en la granja se destina directamente a la labor de acceso a alimentos de Farmshare, que ofrece productos agrícolas ricos en nutrientes y comestibles orgánicos a precios reducidos a personas con dificultades económicas y de movilidad.
El rincón del cocinero
The Cook's Nook es un desarrollador y distribuidor líder de soluciones nutricionales de calidad y culturalmente relevantes que abordan la inseguridad alimentaria y las enfermedades crónicas, además de generar un alto nivel de compromiso y satisfacción. Para lograrlo, The Cook's Nook colabora con sus clientes para diseñar programas que conduzcan a una mejor salud y resultados económicos, brindando a las poblaciones vulnerables acceso a una nutrición de calidad con dignidad y opciones.
Fundación Ascension Seton
La Fundación Ascension Seton es la rama de recaudación de fondos de Ascension Seton. Trabajando con nuestra comunidad filantrópica, apoyamos los centros para adultos de Ascension Seton en el centro de Austin, incluyendo el Centro Médico Ascension Seton Austin (ASMCA), el Centro Médico Dell Seton de la Universidad de Texas (Dell Seton) y Ascension Seton Shoal Creek (ASSC).
Centro Michael y Susan Dell para una Vida Saludable en UTHealth
El Centro Michael & Susan Dell para una Vida Saludable de la Facultad de Salud Pública de UTHealth en Austin es parte integral de UTHealth, una de las seis instituciones que componen el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston. El centro se fundó en 2006 con la visión de "niños sanos en un mundo sano" y la misión de promover la salud y una vida saludable para niños y familias mediante intervenciones tempranas y efectivas. El campus de UTHealth en Austin se dedica a impulsar la salud pública en el centro de Texas mediante la excelencia en el desarrollo y la capacitación profesional, la investigación transdisciplinaria y la conversión del conocimiento científico en iniciativas prácticas que fomenten hábitos saludables en la comunidad.
Artículos y recursos
En el programa Ascension Seton, la llegada de un nuevo bebé incluye una entrega especial de alimentos (Austin American-Statesman)
Perspectiva: La comida es la mejor medicina (KXAN)
KXAN presenta el programa La comida es la mejor medicina en ASMCA
La comida es la mejor medicina
Ascension Seton contra el hambre
Proyectos de investigación científica específicos para demostrar la eficacia del principio "la comida es medicina" en la atención sanitaria
Historia de impacto del programa La comida es la mejor medicina (FBM)
Seminarios web y conferencias
La comida es la mejor medicina Una iniciativa hospitalaria de acceso a alimentos para las nuevas madres
La alimentación como medicina en la práctica: del estudio al estándar de atención
Conferencia de la APHA de 2024 en la Sesión Oral para Estudiantes Destacados Greg Alexander sobre Salud Materna e Infantil
Sesiones científicas de la Asociación Estadounidense del Corazón de 2024: haga clic para ver el póster de la AHA